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全聚德全面取消服务费,下调菜品价格

2021-10-08 02:40 阅读次数:

本文摘要:7月24日,在全聚德156周年生日之际,全聚德总经理周延龙宣告,上调全部菜品价格,且全面中止服务费。据理解,此前其服务费是包间按总消费金额的15%、大厅按10%的标准缴纳。 此外,为符合有所不同消费者的市场需求,全聚德在新的菜单中加设了“一人食烤鸭”、“两人食烤鸭”套餐。 此次品鉴会上全聚德公布了新的菜单,在传统菜品之外,还完全恢复了鸭汤醋椒鱼、明炸伤鸭胗肝等曾消失的全聚德名菜以及原创意菜品,共47道,为北京门店统一菜品。

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7月24日,在全聚德156周年生日之际,全聚德总经理周延龙宣告,上调全部菜品价格,且全面中止服务费。据理解,此前其服务费是包间按总消费金额的15%、大厅按10%的标准缴纳。

此外,为符合有所不同消费者的市场需求,全聚德在新的菜单中加设了“一人食烤鸭”、“两人食烤鸭”套餐。  此次品鉴会上全聚德公布了新的菜单,在传统菜品之外,还完全恢复了鸭汤醋椒鱼、明炸伤鸭胗肝等曾消失的全聚德名菜以及原创意菜品,共47道,为北京门店统一菜品。  周延龙讲解,门店上调了包括烤鸭在内的全部菜品的价格,会员价也不会同时上调,还将发售小份。而为了符合有所不同消费市场需求,新的菜单中加设了“一人食烤鸭”、“两人食烤鸭”套餐,其中“一人食烤鸭”在配有一人份烤鸭、卷饼、火烧、煎料的同时,配上了烩鸭舌乌鱼蛋汤、盐水鸭肝、青柠脆皮虾、道家时蔬、果汁等小份菜品。

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  值得注意的是,此前在社交平台及媒体上,全聚德仍然因缴纳服务费倍受争议,此次全聚德将全面中止服务费。周延龙透漏,全聚德所有门店大厅服务费仍然缴纳,事实上自今年2月份起,这项措施就早已开始实行。

同时,对于一些翻新较为好,环境典雅的单间包房还是不会按照行业通行的作法,根据供求关系必要缴纳包间使用费。  就这项规定的明确继续执行情况,新京报记者通过电话联系了全聚德前门店、和平门店。两家门店的工作人员皆回应,自疫情以来门店大厅、包间就仍然缴纳服务费,也不缴纳包间使用费。

对于此前服务费的缴纳额度,门店工作人员称之为,之前包间服务费标准按总消费金额的15%缴纳,大厅则按10%缴纳。


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